A Fungo Shop foi criada por um produtor de cogumelos chamado Marcelo Ramos no dia 4 de julho de 2016 com o objetivo de facilitar a comunicação entre os produtores de cogumelos e conseguir identificar através de um cadastro, quantos produtores são e onde estão localizados. Grupos de comunicação foram criados para determinados assuntos e a medida da interação a Fungo Shop foi tomando forma e se tornou a União Fungo Shop.
Hoje, a União Fungo Shop conta com quase 200 associados e oferece diversos tipos de serviços e assistência para os produtores. Dr. João Furlan atual Vice-presidente e Sócio da Fungo Shop formado no Módulo de Cogumelos da UNESP, cuida da área de assistência e consultoria da instituição, prestando serviços e cursos para uma ótima formação de seus aprendizes.
Além do mais, a Fungo Shop vende cogumelos no atacado para diversas regiões no Brasil e trabalha ativamente em São Paulo com seu sistema de Delivery e entrega diversas variedades de cogumelos de porta em porta. Promovendo assim a expansão e divulgação da Fungicultura no Brasil.