Palestra sobre a Importância das Embalagens para Cogumelos no dia 24 desse mês!!!

A fungicultura esta em pleno desenvolvimento no Brasil, passa um momento de transformações e quebra de paradigmas, entre eles o desenvolvimento do mercado do produto em natura. Até pouco tempo atrás era relativamente difícil de encontrar cogumelos frescos no mercado, mas hoje isso já é uma realidade, e um grande desafio para o produtor é, “ como embalar este produto”?
As embalagens possuem diversas funções entre elas de conter, proteger e até mesmo informar o consumidor, neste sentido no dia 24/05/2017 as 13:00 hrs no Instituto Agronômico de Campinas será realizado a palestra “A importância de embalagens para cogumelos”, ministrada pelo Prof. Dr. Carlos Anjos especialista em embalagens e professor da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp. 
A palestra trará conceitos básicos sobre o que são embalagens e suas funções e suas aplicações a produtos in natura, com considerações em cogumelos.