O I Simpósio da Cadeia Produtiva de Cogumelos é uma iniciativa da Associação Nacional dos Produtores de Cogumelos – ANPC, que tem por objetivo apresentar e discutir informações técnicas, tecnologias de produção, cogumelos, comercialização e políticas públicas da cadeia fungícola brasileira.
O público alvo: são produtores de cogumelos, estudantes, técnicos e profissionais de áreas correlatas, além de Chef’s.
Os assuntos abordados serão as produções de cogumelos Agaricus Bisporus (cogumelo Champignon de Paris, Portobello), Pleurotus (Shimejis), Lentinula edodes (Shiitake) e os cogumelos medicinais. Além de produção de spawn e cogumelos exótico, palestras sobre pragas e doenças da cadeia fungícola e pós-colheita de cogumelos.
Durante os dois primeiros dias do evento teremos a presença de Chef’s que abordarão os cogumelos na gastronomia e apresentarão um Coquetel regado de cogumelos convencionais e exóticos e a grande atração da noite, os cogumelos nativos, nossos cogumelos do Brasil.
Esperamos pela sua participação!!!
As vagas são limitadas e estamos quase concluindo o número máximo de participantes.
A Fungo Shop estará presente no evento para trazer à todos os seus associados as novidades!!!
Assuntos a serem abordados
Produção de cogumelo Champignon de Paris, Portobello e Blazei
Produção de cogumelo Shiitake, blocos e toras
Produção de cogumelos Pleurotus spp
Produção de cogumelos medicinais
Produção de cogumelos exóticos
Produção de Spawn
Pragas e doenças da cadeia fungícola
Pós-colheita de cogumelos
Gastronomia com cogumelos
Mesa redonda
Política publica para fungicultura
Mercado e estimulo do consumo de cogumelos no Brasil
Visitas técnicas
Realização:
ANPC (Associação Nacional dos Produtores de Cogumelos)
Mais informações no link abaixo:
http://www.simpcogumelos.com.br/
Confira a programação aqui:
http://www.simpcogumelos.com.br/programacao.html
Para inscrições acesse:
http://www.simpcogumelos.com.br/inscricao-online.html
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