Introdução
Com intuito de facilitar o dia-a-dia na produção de cogumelos seguem algumas possíveis causas e soluções à respeito das falhas na formação do micélio no cultivo de cogumelos Pleurotus.
1ª Causa:
- Estratégia de cultivo imprópria;
- Soluções:
- Consultar parâmetros de crescimento. Alterar umidade, temperatura, luz, concentração de CO2, etc;
- Normalmente o problema mais corriqueiro está relacionado com a umidade elevada do substrato, a qual no momento da inoculação deve estar em 60-62% para substratos esterilizados e 65-68% para substratos pasteurizados;
2ª Causa:
- Água clorada ou contaminada
- Soluções:
- Utilizar carvão ativo nos filtros de água para eliminar contaminantes químicos ou qualquer outra forma com tecnologia simples e apropriada;
3ª Causa:
- Substrato de má qualidade
- Soluções:
- Checar o substrato. Misturar o substrato com os suplementos o máximo possível. Ter certeza que todas matérias primas são novas e de boa qualidade;
- Nota: Para Substrato submetido à pasteurização severa (65-100ºC) ou esterilização (121ºC) é necessário realizar o tratamento térmico imediatamente após ensacar o substrato, caso contrário, os gases da fermentação irão retardar a taxa de crescimento ou inibir o crescimento do micélio.
4ª Causa:
- Temperatura elevada do substrato durante a inoculação
- Soluções:
- Ter certeza que o substrato não está muito quente (ideal 25ºC) durante a inoculação;
5ª Causa:
- Linhagem ou “semente” (micélio) de má qualidade
- Soluções:
- Obter linhagens novas com histórico e vitalidade garantida;
- Retirar a semente da geladeira 24h antes da inoculação para a mesma estar em temperatura ambiente;
6ª Causa:
- Semente contaminada
- Soluções:
- Adquirir semente de um segundo laboratório para comparar os resultados;
- Mesmo que a semente apresente aspecto sadio, checar o odor de todas as unidades através do filtro antes de inocular no substrato ou composto;
- Respeitar os estágios de produção de matrizes e sementes, principalmente evitando repicagens além do recomendado pelo protocolo.
7ª Causa:
- Saco sem semente
- Soluções:
- Por mais absurdo que pareça, este problema pode acontecer, principalmente em produções em média e larga escala, ou em casos de ausência do dono durante a inoculação. Atentar-se ao procedimento de inoculação.
Discussion about this post