Cogumelos – Amigos da Saúde

O cogumelo chegou ao Brasil na década de 1950, mas é cultivado há centenas de anos por várias civilizações ao redor do mundo. Para os egípcios, o alimento era considerado um presente divino oferecido aos faraós. Os guerreiros romanos consumiam o cogumelo para ter mais força e coragem para enfrentar as batalhas.

Não demorou muito para que as suas propriedades medicinais fossem pesquisadas. “Os diferentes tipos de cogumelo ajudam a emagrecer, previnem doenças cardiovasculares e ainda controlam o colesterol”, revela a nutróloga Cristiane Coelho, da Associação Brasileira de Nutrologia. Altamente nutritivos e com pouca gordura, eles são ricos em vitaminas, proteínas, fósforo, vitaminas do complexo B, ácido fólico, fibras e outros elementos essenciais à saúde.
Amigo da saúde
O cogumelo contém vitaminas do complexo B, essenciais na saúde mental e emocional; proteínas, que ajudam na manutenção dos tecidos; e fósforo, fundamental para os ossos e os dentes. “O alimento também é fonte de fibras, que auxiliam no funcionamento do intestino, controlam o colesterol e favorecem o emagrecimento, pois reduzem a absorção de gordura e promovem saciedade”, explica Cristiane.

Por apresentarem altos teores de ácido fólico, os cogumelos previnem doenças cardiovasculares e degenerativas, como mal de Alzheimer, e são importantes no tratamento complementar de câncer, lúpus, hepatite e HPV. E mais: os cogumelos podem ser consumidos por todos, sem exceção.
Dentre todas as espécies, o Cogumelo Agaricus Blazei é considerado um dos mais completos de todos devido às suas propriedades terapêuticas. Pesquisas científicas comprovaram que o  consumo diário do Cogumelo Blazei é capaz de reforçar o nosso sistema imunológico reduzindo o risco de doenças crônicas. Além disso, o Cogumelo Blazei contem mais proteínas do que a carne e a soja e mais antioxidantes do que a própria Vitamina E.
A quantidade de beta glucana encontrada no Cogumelo Blazei é enorme, e sua ação esta diretamente ligada ao aumento das células de defesa do nosso organismo ajudando no combate contra vírus, bactérias, fungos e parasitas.
Por ser rico em vitaminas do complexo B, o Cogumelo Blazei ajuda a revigorar o organismo e combater o cansaço e a indisposição.