A Fungo Shop já iniciou os preparativos para o tão aguardado e solicitado Curso de Compostagem e Cultivo de Shimeji! O local já está confirmado, será utilizado o belo salão da Associação dos Produtores de Cana de Porto Feliz, onde será ministrado a parte teórica do curso. O instrutor Dr. João Paulo Furlan de Jesus formado na UNESP especificamente no Módulo de Cogumelos e Sócio e Vice-Presidente da Fungo Shop com mais de 10 anos de experiência trabalhando com Pleurotus será o nosso Professor.
Todos sabem a expansão e crescimento que a comida japonesa teve esses últimos anos no Brasil e o Shimeji esta como um de seus principais pratos, portanto o mercado é grande e está somente engatinhando.
Os principais temas que serão abordados no primeiro dia de teórica são ……
Origens, princípios e cultivo
Aspectos nutricionais;
Preparação do substrato;
Projeto básico e manejo do túnel de pasteurização
Projeto básico e manejo de laboratório para substrato axênico,
Procedimentos de inoculação; instalações,
Manejo do barracão de cultivo;
Manejo integrado de pragas e contaminantes;
Colheita e processamento.
INFORMAÇÕES DE MERCADO
Análise mercadológica;
Análise de viabilidade;
Custos de produção
Planejamento e pontos críticos de sucesso
O curso contará também com a parte prática e visita técnica, onde nosso amigo e associado da Fungo Shop Emerson Bernardeli está gentilmente cedendo suas instalações para a parte pratica do curso.
Um lindo local, muito bem organizado, onde o participante poderá ver desde instalações rusticas a barracões de alvenaria, observando na pratica a maneira correta como se produz o famoso Shimeji. Não poderá ficar de fora quem deseja produzir esse cogumelo e muito menos produtores que precisam reciclar seu conhecimento ou até mesmo incorporar a compostagem em sua produção, algo cada vez mais necessário para se obter mais lucro no negócio!
A data já esta marcada, o curso será nos dias 9 e 10 de dezembro!
O valor de curso será de R$550,00 por pessoa, Associados da Fungo Shop terão R$100,00 de desconto!
Para maiores informações através do email
contato@fungoshop.com
ou pelo WhatsApp 11 966051758
Discussion about this post